fermer

Billeterie
Recherche

Suivez
nous

ATELIERS

OBJECTIF : CO-CONSTRUIRE

Plusieurs ateliers, composés de 6 professionnels issus de tous les échelons de la filière et 2 citoyens ayant participé à un débat citoyens, permettront de travailler à la recherche de réponses concrètes sur ces 3 enjeux clés. Un livre blanc, proposant des axes d’action et des engagements, sera rédigé à partir des contributions de ces ateliers. Ils seront ouverts au public qui sera invité à réagir à tout moment.

Atelier 1 : Alimentation de qualité en quantité

Centre de Conférences // 10h - 11h15

LES QUESTIONS AU CŒUR DE CET ATELIER :

  • Est-ce que c'est possible ?
  • Comment faire ?
  • Par quoi ça passe ?
  • Comment amener tous les acteurs concernés à y travailler ?
  • Comment les aider ?
  • Comment les accompagner ?

Atelier 2 : Rôle de l’industrie

Centre de Conférences // 10h - 11h15

LES QUESTIONS AU CŒUR DE CET ATELIER :

  • Comment travailler avec les industriels pour construire un modèle alimentaire plus durable ?
  • Comment articuler la demande croissante vers le local et vers le "tout bio" face aux défis industriels qui sont associés, afin de permettre une meilleure compétitivité et une meilleure qualité ?
  • Comment adapter les infrastructures, les systèmes logistiques, les recherches scientifiques et techniques ?
  • Qu'est-ce que les uns attendent des autres et vice-versa ? Et comment pourrait-on lever les blocages ?

Atelier 3 : Repères alimentaires

Centre de Conférences // 10h - 11h15

LES QUESTIONS AU CŒUR DE CET ATELIERS :

  • Comment fournir des repères alimentaires au citoyen qui lui soient vraiment utiles (Nutriscore, Ferme France, sols vivants…) ?
  • Quels sont les enjeux liés ?
  • Comment favorise-t-on leur mise en œuvre ?
  • Comment garantit-on que cette "meilleure information" contribue de manière durable à la consolidation de la filière ?

Atelier 4 : Rapport sociétal à l’Alimentation

Centre de Conférences // 11h15 - 12h30

LES QUESTIONS AU CŒUR DE CET ATELIER :

  • Emballages, gaspillages et inégalité devant l’alimentation : comment gérer notre rapport sociétal à l’alimentation ?
  • Comment la filière peut-elle participer à l’éradication du plastique ?
  • Comment travailler tous ensemble à réduire les emballages sans compromettre la sécurité sanitaire des aliments ?
  • Comment lutter de manière efficace contre le gaspillage alimentaire ?
  • Comment faire pour réduire l'impact de l'alimentation sur les inégalités économiques, sociales, sanitaires et plus largement sur notre empreinte écologique ?

Atelier 5 : Agriculture durable et sols vivants

Centre de Conférences // 11h15 - 12h30

LES QUESTIONS AU CŒUR DE CET ATELIER :

  • Comment préserver des sols propres à produire des aliments de bonne qualité nutritive ?
  • Comment embarquer le plus grand nombre possible d’acteurs économiques ?
  • Comment lutter contre le réchauffement climatique ?

Atelier 6 : Alimentation territorialisée et urgence climatique

Centre de Conférences // 11h15 - 12h30

LES QUESTIONS AU CŒUR DE CET ATELIER :

  • Comment répondre à l’urgence climatique par une consommation plus responsable ?
  • Comment favoriser systématiquement l’achat des produits alimentaires au plus près de leurs lieux de production ?
  • Comment travailler sur la problématique CO2 du dernier km ?